Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay 0,7 Liter 40 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay 0,7 Liter 40 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay ist ein sortenreiner Grappa aus den Trestern der Rebsorte Chardonnay, der in der traditionsreichen Brennerei Domenis hergestellt wird. Die Brennerei hat ihren Sitz seit dem Jahr 1898 in der italienischen Ortschaft Cividale del Friuli. Inzwischen wurde das Familienunternehmen von vier Generationen geleitet. Jede einzelne davon hat das Fachwissen rund um die Herstellung edler Spirituosen ausgebaut und somit zu der hohen Qualität der Produkte beigetragen. Der Name Domenis Grappa hat unter Kennern in aller Welt einen hervorragenden Ruf und steht für wahren italienischen Grappa Genuss. Der Domenis Blanc Neri Chardonnay überzeugt bereits in der Nase durch seinen aufrichtigen und angenehmen Duft. Der Geschmack ist ebenfalls sehr angenehm und Grappa-typisch. Im Finish hallt der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay dann noch lange nach.

Wie wird Grappa Domenis hergestellt

In der Brennerei Domenis 1898 werden ausschließlich beste Trester verarbeitet, die noch möglichst frisch sind. Zu diesem Zeitpunkt werden sie mit Hefe versetzt und luftdicht abgedeckt. Die Hefe startet die natürliche Gärung, bei der sich aus dem enthaltenen Fruchtzucker Alkohol bildet. Der Schutz vor Sauerstoff stellt sicher, dass dieser Prozess optimal verläuft. Die Trester stammen von einem kleinen Kreis ausgewählter Winzer, die die Brennerei mit diesem notwendigen und wertvollen Rohstoff versorgen. Stellen die Brennmeister von Domenis 1898 dann schließlich fest, dass die Gärung abgeschlossen ist, folgt die Destillation. Hierzu nutzt die Brennerei ein spezielles, zum Teil patentiertes Verfahren, bei dem heißer Dampf die feinen Aromen mitsamt dem Alkohol aus dem Trester löst. Der frische Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay darf dann noch einmal für 12 Monate in Edelstahltanks lagern. In dieser Zeit festigt sich das Aroma und der Grappa wird zu dem Genuss, den Liebhaber weit über die Grenzen Italiens hinaus schätzen.