Marolo Grappa Barolo 12 Anni 0,7l 50%

Grappa Barolo 12 Anni von Marolo, 50% Vol., 0,7 l, Duft: voll, reich und ausgeprägt
Geschmack: warm, von bemerkenswertem Körper und vollem Charakter

1977 wurde Paolo Marolos Destillerie Santa Teresa in Mussotto Alba im Piemont gegründet und zählt heute zur absoluten Elite und seit mittlerweile über 30 Jahren schafft Paolo Marolo originelle und einmalig feine Grappa - Produkte. Im Hause Marolo wird nicht computergestützt destilliert, der Verlauf der Destillation muss in jeder Phase von Hand überwacht werden, denn so kann der Prozess immer an die Qualität und die Beschaffenheit des verwendeten Tresters angepasst werden. Der Brennmeister destilliert mit zwei Apparaturen, eine für den weißen und eine für den roten Trester, im Wasserbad. Ein Teil der Destillate wird für längere Zeit in Akazien- und Eichenholzfässern gelagert, um ihnen einen besonderen Duft und die schöne Bernsteinfarbe zu verleihen.

Diese Grappa Barolo 12 Anni aus der Destillerie Santa Teresa dei F.lli Marolo wird aus dem Barolo - Trester destilliert. Im Gegensatz zu vielen anderen großen Rotweinen ist der Barolo kein Verschnitt, sondern wird zu 100 %, also sortenrein aus der Nebbiolorebe hergestellt. Der Barolo ist ein trockener Rotwein, der unter Weinkennern neben dem Brunello und dem Amarone zu den besten Rotweinen Italiens zählt. Diese Grappa di Barolo 12 Anni ist 12 Jahre alt und ruht vor der Flaschenabfüllung für mindestens vier Jahre in kleinen Holzfässern, wodurch sie ihre herrliche Bernsteinfarbe erhält.