Marolo Grappa Barolo 9 Anni 0,7 Liter 50 % Vol.

Marolo Grappa Barolo 9 Anni mit 0,7 Liter und 50 % Vol.

Der Marolo Barolo 9 Anni ist ein Grappa, wie er sein sollte: vielschichtig, komplex, dabei allerdings harmonisch und elegant mit einem voll ausgereiften Charakter. Bereits in der Nase betört dieser Marolo Grappa di Barolo mit hervorragenden Fruchtnoten von Trockenfrüchten und Rosinen, die in eine Anmutung von Marmelade eingebunden sind. Weitere Noten des Bouquets sind blumige Töne sowie Aromen von Honig. Dass der Marolo 9 Anni fast ein Jahrzehnt im Holzfass verbracht hat, zeigt sich zudem in einer ansprechenden Würze, in der sich Nuancen von Zimt, Lakritz, Vanille und Tabak widerspiegeln. Am Gaumen überzeugt der Marolo Barolo durch seine Harmonie und Balance, wobei er sehr gut ausgereift daherkommt. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber eines guten Grappas.

Wer stellt den Marolo 9 Jahre her?

Seine Heimat hat dieser Marolo Grappa im Herzen Italiens. 1977 begann Paolo Marolo damit, hochwertige Trester zu edle Destillaten zu verarbeiten. Bis heute legt die Brennerei höchsten Wert auf die Frische und Qualität der Rohstoffe, aus denen die Spezialitäten entstehen. In der Brennerei werden die Trester dann vergoren, sodass sich aus dem enthaltenen Fruchtzucker der für die Destillation obligatorische Alkohol bilden kann. Für diesen Grappa werden dabei Trester der Rebsorte Barolo verwendet. Die Destillation des Marolo Barolo Grappa läuft dann sehr traditionell mit viel Handarbeit ab, denn die Destillationsanlage ist noch nicht automatisiert. So ist es die Leidenschaft der Brennmeister, die aus besten natürlichen Zutaten den Marolo Barolo 9 Anni entstehen lässt. Ein bedeutender Schritt im Herstellungsprozess dieser Spezialität ist dann natürlich der Fassausbau. Bei Marolo werden dazu hochwertige Fässer aus Akazien-oder Eichenholz verwendet. Sie verleihen dem Grappa den besonderen Charakter, den man während bei der Degustation bei jedem Schluck schmecken kann.