Roberto Dellavalle Grappa Riserva 12 Anni 0,5l 42%

Roberto Dellavalle Grappa Riserva 12 Anni 0,5l 42%

Ein edler und hocharomatischer Grappa verbirgt sich hinter dem Grappa Riserva 12 Anni aus dem Hause Roberto Dellavalle. Zwölf Jahrelang hat der Hersteller ihm Zeit gegeben, im Holzfass seine Geschmacksnuancen auszubilden. Entstanden ist ein Grappa, der von seiner aromatischen Struktur überzeugt und der mit Sicherheit so manchen Kenner von sich überzeugen wird. Die hohe Qualität der eigenen Produkte stand bei der Brennerei von Roberto Dellavalle von Beginn an im Vordergrund.

Der ausgewiesene Weinkenner und Önologe erfüllte sich mit der Brennerei im Jahr 1983 einen lange gehegten Traum. Für seine edlen Grappe verwendet er ausschließlich beste Trester von hoher Qualität. Diese verarbeitet er nach allen Regeln der Handwerkskunst, setzt etwas Hefe zu und unterstützt damit die natürliche Gärung. Den entstehenden Alkohol versteht er mit einem diskontinuierliche Brennverfahren aus den Trestern herauszulocken, sodass der Grundcharakter des Ausgangsstoffes in jedem Fall noch in beeindruckender Art und Weise erhalten bleibt. Roberto Dellavalle hat sich dabei auch beim Fassausbau seiner Grappe einen Namen unter Kennern gemacht.

Hierin liegt schließlich auch das Geheimnis des Roberto Dellavalle Grappa Riserva 12 Anni. Der Fassausbau macht den Grappa harmonischer und verleiht ihm weitere geschmackliche Nuancen, die von dem Holz stammt und in das ruhende Destillat übergeht. Erkennbar sind diese fassausgebauten Grappe auch für einen Laien sehr leicht an der Farbe, die wie Bernstein schimmert. Der Roberto Dellavalle Grappa Riserva 12 Anni ist ein edles Erzeugnis aus der berühmten italienischen Region Piemont, die es versteht, den Aromenreichtum dieses Landstrichs und die dortige Lebensart widerzuspiegeln. Er ist in jedem Fall eine schöne Ergänzung für jede Bar und ein großer Genuss für stille Stunden.