Roberto Dellavalle Grappa Riserva 1,5 Liter 38% Vol.

Roberto Dellavalle Grappa Riserva mit 1,5 Liter und 38% Vol.

Der Roberto Dellavalle Grappa Riserva ist ein italienischer, fassausgebauter Grappa höchster Qualität. Mit einer Füllmenge von 1,5 Litern Füllmenge gewährleistet er in dieser Abfüllung unzählige genussvolle Momente. Seine Heimat liegt in einer der klassischsten italienischen Weinbauregionen: dem Piemont. Hier bezieht die Brennerei Dellavalle die frischen und hoch qualitativen Traubentrester von den umliegenden Winzern. Das bedeutet, dass der natürliche Rohstoff sehr frisch in der Brennerei ankommt und dort dann nach strengen Qualitätskriterien verarbeitet werden kann. Der Dellavalle Riserva Grappa vereint in sich die feinen Fruchtnoten der Trester mit den Nuancen, die durch den Fassausbau in das Destillat übergegangen sind. Ein wundervoller Genuss – nicht nur für eingefleischte Grappa- und Italien-Fans.

Wie entsteht der Roberto Dellavalle Riserva?

Handwerkliches Geschick und Erfahrung sind es, die in der Brennerei Dellavalle aus den Trestern einen hoch aromatischen Dellavalle Grappa entstehen lassen. Dazu werden die Trester – bei denen es sich um die ausgepressten Traubenhüllen, Kerne und Stile der Reben handelt – zunächst mit Hefe versetzt. Dadurch beginnt die natürliche Vergärung des Fruchtzuckers. Es entsteht Alkohol. Dieser beinhaltet all die feinen Aromen, die in den Trauben enthalten sind. Durch ein spezielles, Diskontinuierliches Destillationsverfahren wird der Alkohol herausgelöst. Der entscheidende Schritt bei diesem Grappa Dellavalle ist dann, dass das Destillat noch im Fass ausgebaut wird. Der Junge Grappa wird dazu in Holzfässer aus hochwertigem Holz gefüllt. Dieses wirkt auf das in ihm lagernde Destillat ein und verleiht ihm Charakter und weitere aromatische Nuancen. Der Roberto Dellavalle Grappa überrascht in dieser Form daher nicht über seinen klassischen intensiven Grappacharakter, sondern auch mit weiteren geschmacklichen Noten. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 1983 von Roberto Dellavalle. Er ist selbst Önologe und ausgewiesener Weinkenner, was er in die Produktion der hochwertigen Brände einbringen konnte. Mit der eigenen Brennerei hat er sich einen lang gehegten Traum erfüllt. Die Leidenschaft, mit der er an die Kreation seiner Spirituosen herangeht, ist in jedem Schluck des Roberto Dellavalle Grappa deutlich spürbar.