Slyrs Port Cask Edition 0,7l 46%

Slyrs Port Cask Edition 0,7l 46%

Eine wundervoll dunkle braune Farbe mit schimmernden rötlichen Reflexen – der Slyrs Port Cask Edition macht bereits im ersten Anschauen sehr viel Spaß. Er ist Repräsentant einer Whiskylinie aus der deutschen Brennerei, die in verschiedenen Fasstypen nachgereift wird. In diesem Fall sind es ehemalige Portwein-Fässer, die für diese Aufgabe herangezogen werden. Mehrere Monate wird der frische Whisky, der in der Brennerei Slyrs in seiner Standard-Ausführung drei Jahre lang reift, in die Portweinfässer eingefüllt, wodurch er an Komplexität gewinnt und ein wundervoll stimmiges und vielschichtiges Aroma aufbaut.

Der Slyrs Port Cask Edition hat ein sehr fruchtiges Aroma. Es werden Assoziationen von dunklen Früchten wach. Dabei zeigt sich gleichermaßen der typische Slyrs-Charakter. Der Slyrs Port Cask Edition lädt zum Genuss in einer ruhigen Stunde ein, bei der sich der Genießer voll und ganz darauf konzentrieren kann, den vielfältigen Aromen dieses hervorragenden Destillats nachzuspüren.

Slyrs ist die wohl bekannteste und auch älteste Brennerei Deutschlands, die sich mit der Herstellung von hochwertigem Single Malt Whisky befasst. Die Brennerei wurde im Jahr 1999 gegründet und folgt seither bei der Herstellung der edlen Spirituose den Abläufen, die man aus Schottland kennt. Bestes Getreide wird zunächst mit frischem Quellwasser eingemaischt und anschließend im klassischen Verfahren gebrannt. Anschließend lagert der frische Whisky bei Slyrs in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Mit dem Finish in einem Fass, das zunächst einer anderen Spirituosenart oder der Herstellung von Wein gedient hat, folgt Slyrs ebenfalls einer Technik, die in Schottland angewendet wird. Insgesamt kann es der Slyrs Port Cask Edition ohne weiteres mit den Destillaten aus Schottland aufnehmen und ist in jedem Fall eine Entdeckung wert.