Birkenhof Alte Marille 0,5 Liter 40 % Vol.

Birkenhof Alte Marille mit 0,5 Liter und 40 % Vol.

Die im Fass gereifte Marillen Spirituose von Birkenhof wurde vom DLG im Jahr 2016 und im Jahr 2020 mit Gold ausgezeichnet. Diese offeriert ein elegantes und sehr authentisches Geschmackserlebnis. Neben den sortentypischen Marillen Aromen bringt der Alte Marille eine zarte Süße zusammen mit dezenten Holznuancen ins Glas. Im ausdrucksstarken Bouquet ist beim Tasting zudem eine Spur von Bittermandeln zu erkennen. Insgesamt ist der Alte Marille in der kultigen Bügelflasche ausdrucksstark und vollmundig. Eine Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius gilt als ideal. Meist wird der Birkenhof Alte Marille pur verkostet. Doch auch beim Mischen kommt das breit angelegte Aromen-Profil gut zur Geltung.

Wie wird der Birkenhof Alte Marille hergestellt?

Sobald die vollreifen Marillen von den Bäumen fallen, werden diese per Hand aufgesammelt und in die Birkenhof Brennerei im Westerwald geliefert. Hier erfolgt die aromaschonende Verarbeitung. Das perfekte Timing spielt bei Birkenhof eine tragende Rolle. Die Marillen Maische wird exakt dann abdestilliert, wenn der Brennmeister das Potenzial am höchsten einschätzt. Bei der Destillation gilt es die optimale Balance zu finden. Mit der Erfahrung von mehr als 170 Jahren in der Destillation edler Brände kennt man bei Birkenhof alle Feinheiten. Dies zeigt bereits der erste Schluck des im Cognac-Fass gereiften Alte Marille.