Was ist das Besondere am Francoli Grappa?

Schon früh machte die Francoli Brennerei durch Innovationen auf sich aufmerksam. Sie war die erste Destillerie, die den Grappa in slawonischen Eichenfässern reifte. Zuvor waren nur französische Eichenfässer (Limousin-Holz) für den Reifeprozess von Tresterbränden verwendet worden. Francoli Grappa wird bis heute gerne auf diese Weise verfeinert und verführt zum Beispiel in der Form des drei Jahre geruhten Grappa Francoli Riserva 3 Anni mit Weichheit, rauchiger Würze und Vanillesüße. In der Regel kommen bei Francoli slawonische Eichenfässer und französische Eichenfässer aus den Wäldern Allier und Limousin mit mittlerer und kleiner Kapazität zum Einsatz. Je nach Destillat nutzt die Dampfbrennerei gebrauchte Fässer, die zuvor mit Barolo, Porto, Bourbon oder Sherry befüllt waren. In der Dampfbrennerei wird ausschließlich frischer Trester aus dem Piemont verarbeitet. Man braucht im Schnitt 20 Kilogramm Trester für 700 Milliliter Grappa. Langsam und sorgfältig wird mit Wasserdampf in kleinen Chargen destilliert, so entstehen weiche und aromatische Brände. Höchste Aufmerksamkeit gilt jedem Prozess von der Konservierung des Tresters bis zur Abfüllung. Das Ergebnis sind Luigi Francoli Grappa, die mit Raffinesse und Eleganz den Genießer verführen.

Welche Tresterbrände aus dem Piemont gibt es von Francoli zu kaufen?

Die im Fass gereiften Francoli Grappa zählen in jedem Fall zu den Highlights der Brennerei. Luigi Francoli Barolo Cask Finish Grappa Invecchiata oder Sherry Cask Finish Grappa faszinieren die Kenner. Der Luigi Francoli l Ambra del Moscato d Asti ist ein Jahrgangsgrappa, der mehr als zwei Jahre in französischen Eichenfässern reift. Mit dem Ottantotto Barrique von Francoli offeriert die Destillerie einen lange gereiften Nebbiolo Jahrgangsgrappa, der in den historischen Barriques von 1988 reift. Daneben gibt es eine Reihe an Grappa aus dem Hause der Destillerie Francoli Ghemme zu kaufen, die sich mehr an Einsteiger richten und aus dem Trester von Rebsorten wie Nebbiolo, Moscato, Chardonnay und Barbera gebrannt werden. Kennzeichnend für solchen vollmundigen, weißen Grappa Francoli ist seine klare, kräftige Fruchtigkeit gepaart mit einem Unterton von Gebäck. Die fünfte Generation der Familie Francoli ist für die traditionelle Produktion verantwortlich, deren Resultate nicht selten preisgekrönt sind. Wählen Sie einen Francoli Grappa nach Ihren Vorlieben im Online Shop aus und lassen Sie sich von der hohen Qualität der Brände überzeugen.