Marolo Grappa di Barolo 1988 0,7l 50%

Marolo Grappa di Barolo 1988 0,7l 50%

Dieser Grappa weiß von aromatischer Seite her voll und ganz zu überzeugen: Der Marolo Grappa di Barolo 1988 zeichnet sich im ersten Eindruck durch einen sehr schön würzigen Duft aus. Gewürznelken, Pfeffer, Muskat, Tabak, Anis und Lakritz – das ist die Bandbreite der Aromen, auf die sich der Genießer im Bouquet dieser hoch qualitativen Spirituose freuen darf. Der erste Eindruck setzt sich am Gaumen dann harmonisch und vielversprechend fort. Neben der angenehmen Würze kommt nun auch eine sehr schöne Frucht zum Tragen. Diese zeigt sich in Noten von Apfel und Pflaume, die von floralen Anklängen und der Süße von Honig begleitet werden.

Diese aromatische Bandbreite kommt nicht von ungefähr, sondern ist das Ergebnis der hervorragenden Handwerkskunst, die im Hause Marolo gepflegt wird. Die edlen Erzeugnisse werden aus bestem Trester gebrannt, der fachgerecht vergoren wird. Dabei erfolgt die Vergärung von weißen und roten Traubentrestern streng getrennt. Der wichtigste Schritt ist aber natürlich der Fassausbau. Im Falle des Marolo Grappa di Barolo 1988 war dieser besonders lang. Der Jahrgangsgrappa aus dem Jahre 1988 durfte dabei außerdem in sechs verschiedenen Arten von Fässern ruhen und reifen, die zudem aus unterschiedlichen Holzarten hergestellt wurden. Auf diese Weise nahm das frische Destillat den Charakter und die vielfältigen Geschmacksnuancen des Holzes in sich auf, denen der Genießer nun in einer stillen Stunde Schlückchen für Schlückchen nachspüren kann.

Die Flaschen des Marolo Grappa di Barolo 1988 sind handnummeriert und damit eine seltene Rarität, die auch für Sammler interessant sein dürfte. Die Brennerei Marolo hat ihren Sitz im italienischen Piemont und wurde in den 1970er-Jahren gegründet. In diesen knapp vier Jahrzehnten hat sich das Unternehmen seinen festen Platz in der Riege der Hersteller von hoch qualitativem Grappa erworben.