Grappa aus der Rebsorte Chardonnay

Zu den Klassikern unter den Rebsorten aus Frankreich gehört ohne Zweifel Chardonnay. Die weiße Rebsorte steht für hohe Qualität und wird in Massen in vielen Ländern der Welt angebaut. An der internationalen Rebfläche gemessen gehören die Trauben zur Top 10. Ihr Ursprung liegt im Burgund, wobei auch italienische Weingüter sich gern auf die mit den Burgundersorten verwandten Trauben verlassen. Grappa Chardonnay ist ein fester Bestandteil des Sortiments diverser Brennereien aus Italien. Der Trester der Weißweintrauben – die manchmal mit Riesling verglichen werden – verspricht körperreiche und vom Terroir geprägte Tresterbrände. Was zeichnet Grappa Chardonnay noch aus? Ein guter Ertrag und Winterfrosthärte gesellen sich zu kräftiger Säurestruktur und hoher Botrytisfestigkeit.