Psenner Grappa – Wo Grappa-Geschichte geschrieben wurde
Die Marke Psenner steht nicht nur für Grappa. Psenner hat Grappa in Südtirol zur Kultur gemacht. Wer Psenner Grappa genießt, schmeckt die Geschichte eines Mannes, der seine Region, seine Brennkunst und ein ganzes Genre geprägt hat. Ist heute von hochwertigem Grappa aus Südtirol die Rede, führt kein Weg an einem Namen vorbei: Ludwig Psenner. Er war es, der den klassischen Südtiroler Grappa nicht nur mitprägte, sondern als Qualitätsprodukt mit Charakter, Tiefe und klarer Herkunft so gut wie neu erfand. Ludwig Psenner, ein Visionär, ein Pionier der Brennkunst.
Grappa-Pionier aus Südtirol seit 1947
Traditionelle Destillation in Kupferbrennblasen - Ausgezeichnete Grappa-Qualität mit „Qualität Südtirol“-Siegel
Seine Brennerei gründete Ludwig Psenner im Jahr 1947 in Tramin, kurz nachdem das Destillieren in Südtirol nach jahrzehntelangem Verbot wieder erlaubt wurde. Während andere noch zögerten, investierte er in seine erste Kupferbrennblase. Mit unermüdlichem Fleiß, Gespür und handwerklichem Können entwickelte er nicht nur eine eigene Grappa-Stilistik, sondern schuf Maßstäbe, die bis heute gelten. Ludwig Psenner wirkte als einziger Vertreter Südtirols an der Entwicklung des offiziellen italienischen Grappa-Regelwerks mit. Dies zeigt, wie groß schon damals sein Ansehen in der Branche war. Bis heute prägen seine Philosophie und sein Können jede Flasche Psenner Grappa, die das Haus verlässt.
Psenner Grappa mit dem Gütesiegel „Qualität Südtirol“
Psenner Grappa steht für eine meisterhafte Verbindung aus regionaler Herkunft, handwerklicher Qualität und innovativer Brennkunst. Destilliert wird der Grappa traditionell in Kupferbrennblasen im schonenden Wasserbadverfahren, um das volle Aromenspektrum zu bewahren. Verarbeitet werden bevorzugt Trester von duftintensiven Rebsorten wie Moscato oder Gewürztraminer, die direkt aus den Weinbergen rund um Tramin stammen.
Der Psenner Grappa Classic spiegelt die Philosophie der Südtiroler Brennerei in ihrer reinsten Form wider: kristallklar, mit prägnantem Charakter und frischen, grünen Noten. Er ist ein echter Grappa-Klassiker mit 40 Volumenprozent. Ein besonderes Highlight ist der Psenner Grappa Barrique Riserva, der im Jahr 2024 beim Meininger’s International Spirits Award mit Grand Gold ausgezeichnet und zudem zum „Tresterbrand des Jahres“ gekürt wurde. Basis dieses in Barrique-Fässern gereiften Grappas sind die Trester von Vernatsch, Blauburgunder und Gewürztraminer.
Einen besonderen Akzent setzt der Psenner Grappa dell’Alpino, der mit einer dekorativen Eichenholzfigur in der Flasche überrascht. Diese sorgt nicht nur für die goldene Farbe, sondern auch für feinherbe, holzige Aromen. Der Psenner Grappa dell’Alpino ist geschmacklich und visuell eine Hommage an die Geschichte des Hauses. Ein weiteres Schmankerl der Marke ist der Psenner Grappa Moscato Monovitigno, destilliert aus sortenreinem Muskateller-Trester. Dieser Tresterbrand besticht durch sein florales Bouquet, zarte Fruchtigkeit und die unverkennbare aromatische Finesse.
Wer Psenner Grappa kauft, entscheidet sich nicht nur für Qualität, sondern für ein Stück echter Südtiroler Genusskultur.
