Grappa - die Edelspirituose aus Italien bei Grappa.de kaufen
Italien ist die Heimat des Grappa. In keinem anderen Land darf aus der Traube, oder genauer gesagt aus dem Trester, ein Grappa gebrannt werden. Nur die Italiener und die italienischsprachigen Südschweizer dürfen ihr Produkt Grappa nennen. 1999 wurde im Handelsabkommen zwischen der EU und der Schweiz festgelegt, dass auch im Tessin gebrannte Grappasorten diese Bezeichnung führen dürfen. Je nach Region - also Bodenbeschaffenheit, Traubensorte und Lagerung - ändert sich der Geschmack und findet seine Liebhaber. Der Grappa ist nach der Destillation rau und unrund und erhält durch die Lagerung erst seine Finesse. Der klare Grappa wird in geeigneten Lagergefäßen wie z. B. Glaskolben, Edelstahltanks etc. aufbewahrt, um zu harmonisieren. Ein Grappa muss mindestens sechs Monate reifen, ehe er verkauft werden darf. Die dunklen Grappas werden dagegen meist in Eichenfässern, den Barrique-Fässern, gelagert und erhalten so ihr typischen Aussehen. Diese edlen Grappas werden auch mit dem Zusatz Barrique bezeichnet. Bekannte italienische Anbaugebiete für die Trauben, aus denen später Grappa hergestellt wird, sind Venetien, Trentino, Lombardei, Südtirol und das Piemont.
